ï»?html>农产å“食å“è´¨é‡åœ¨çº¿è®¿è°?大连长兴岛ç»æµŽåŒº
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农产å“食å“è´¨é‡åœ¨çº¿è®¿è°?
å‘布日期ï¼?014å¹?2æœ?3æ—?/span>   (点击次数)
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问:如何安全消费食用农产å“?
 
答:ï¼?)购ä¹?大型超市åŠå¤§åž‹å†œè´¸å¸‚场所出售的农产å“å—到严格检测åŠç›‘ç£ç®¡ç†ï¼Œä¸€èˆ¬ä¹Ÿå»ºç«‹äº†é€Ÿæµ‹ç‚¹ï¼Œå› æ­¤ï¼Œåœ¨ä»¥ä¸Šåœ°ç‚¹è´­ä¹°çš„产å“在知é“安全上会更有ä¿è¯ã€‚åŒæ—¶ï¼Œæ ¹æ®åŽ†å¹´çš„检测结果显示,超市的农产å“è´¨é‡å®‰å…¨åˆæ ¼çŽ‡è¦é«˜äºŽå†œè´¸å¸‚场ã€?

ï¼?)识åˆ?当å‰ï¼Œæˆ‘国农产å“è´¨é‡å®‰å…¨è®¤è¯ä¸»è¦æœ‰æ— å…¬å®³å†œäº§å“ã€ç»¿è‰²é£Ÿå“和有机食å“三ç§åŸºæœ¬ç±»åž‹ã€‚消费者在购买的食用农产å“时,è¦è®¤æ¸…产å“标签上的相关标识。åŒæ—¶äº†è§£ä¸€äº›å¸¸ç”¨çš„食用农产å“è´¨é‡é‰´åˆ«æ–¹æ³•ï¼Œä¹Ÿæ˜¯å¤§æœ‰è£¨ç›Šçš„ã€?

ï¼?)科学储è—和食用 了解食用农产å“的一般特性,æ‰èƒ½åšåˆ°ç§‘学贮è—和食用。比如,æ¨æ¢…买回家为什么è¦å…ˆç”¨ç›æ°´æ³¡ï¼ŸåœŸè±†å‘芽如何处ç†æ‰ä¸ä¸­æ¯’?如何把蔬èœç“œæžœä¸Šçš„农è¯æ®‹ç•™æˆåˆ†é™åˆ°æœ€ä½Žï¼Ÿå¦‚何科学食用蜂产å“?生熟食制作时为什么è¦åˆ†å¼€ï¼Ÿç­‰ç­‰ã€?BR>
问:ä¸ä½¿ç”¨ä»»ä½•å†œè¯ç”Ÿäº§å‡ºæ¥çš„农产å“就是无公害农产å“å—ï¼?BR>
答:无公害农产å“是指产地环境ã€ç”Ÿäº§è¿‡ç¨‹å’Œäº§å“è´¨é‡éƒ½ç¬¦åˆæ— å…¬å®³å†œäº§å“标准的农产å“,ä¸æ˜¯æŒ‡ä¸ä½¿ç”¨å†œè¯ï¼Œè€Œæ˜¯åˆç†ä½¿ç”¨åŒ–肥和农è¯ï¼Œåœ¨ä¿è¯äº§é‡çš„åŒæ—¶ï¼Œç¡®ä¿äº§åœ°çŽ¯å¢ƒå®‰å…¨ã€‚产å“安全。所以,ä¸ä½¿ç”¨ä»»ä½•å†œè¯ç”Ÿäº§å‡ºæ¥çš„农产å“也ä¸ä¸€å®šæ˜¯æ— å…¬å®³äº§å“ã€?BR>
问:无公害农产å“ã€ç»¿è‰²é£Ÿå“和有机食å“的标志是什么?

答:(1)无公害农产å“标志
图案由麦穗ã€å¯¹å‹¾å’Œæ— å…¬å®³å†œäº§å“字样组æˆï¼Œéº¦ç©—代表农产å“,对勾代表åˆæ ¼ï¼Œé‡‘色寓æ„æˆç†Ÿå’Œä¸°æ”¶ï¼Œç»¿è‰²è±¡å¾çŽ¯ä¿å’Œå®‰å…¨ã€?
无公害农产å“是ç»è¿‡å†œä¸šéƒ¨å†œäº§å“è´¨é‡å®‰å…¨ä¸­å¿ƒè®¤è¯çš„。辨别标志真伪时,æ­å¼€æˆ–刮开全国统一的无公害农产å“标志,通过标志上的16ä½é˜²ä¼ªæ•°ç ï¼Œç”¨ä¸‹åˆ—查询方å¼å°±å¯ä»¥åˆ¤å®šæ˜¯å¦å±žäºŽæ— å…¬å®³å†œäº§å“。A.手机(移动ã€è”通ã€å°çµé€šï¼‰çŸ­ä¿¡æŸ¥è¯¢ï¼šå°†16ä½é˜²ä¼ªæ•°ç å†™æˆçŸ­ä¿¡å†…容å‘é€åˆ°1066958878。B.互è”网查询:登录http://www.aqsc.gov.cn在防伪标识查询ã€?
通过查询ä¸ä½†èƒ½è¾¨åˆ«æ ‡å¿—的真伪,而且还能了解认è¯äº§å“的生产厂家ã€äº§å“å称ã€å“牌等相关信æ¯ã€?

(2)绿色食å“标志
图形由三部分构æˆï¼Œå³ä¸Šæ–¹çš„太阳ã€ä¸‹æ–¹çš„å¶å­å’Œè““蕾。标志图形为正圆形,æ„为ä¿æŠ¤ã€å®‰å…¨ã€?BR>å¯é€šè¿‡äº§å“包装的四项标注内容æ¥è¯†åˆ«ç»¿è‰²é£Ÿå“。å³å›¾å½¢å•†æ ‡ã€æ–‡å­—商标ã€ç»¿è‰²é£Ÿå“标志许å¯ä½¿ç”¨ç¼–å·å’Œâ€œç»ä¸­å›½ç»¿è‰²é£Ÿå“å‘展中心许å¯ä½¿ç”¨â€å­—æ ·ã€?
绿色食å“标志许å¯ä½¿ç”¨ç¼–å·çš„å«ä¹‰æ˜¯ï¼?
以LB-XX-XX XX XX XX XX A 为例(X代表数字):LB为标志代ç ï¼Œæ¨ªçº¿ä¸­é—´çš„两ä½æ•°å­—为产å“分类,åŽé¢çš„æ•°å­—ä¾æ¬¡1ï½?ä½ä¸ºæ‰¹å‡†å¹´åº¦ï¼?ï½?ä½ä¸ºæ‰¹å‡†æœˆä»½ï¼?ï½?ä½ä¸ºçœä»½å›½åˆ«ï¼?ï½?0ä½ä¸ºäº§å“åºå·ï¼ŒA为产å“分级ã€?/P>

(3)有机食å“标志
采用人手和å¶ç‰‡ä¸ºåˆ›æ„元素。我们å¯ä»¥æ„Ÿè§‰åˆ°ä¸¤ç§æ™¯è±¡ï¼Œå…¶ä¸€æ˜¯ä¸€åªæ‰‹å‘上æŒä¸€ç‰‡ç»¿å¶ï¼Œå¯“æ„人类对自然和生命的渴望:其二是两åªæ‰‹ä¸€ä¸Šä¸€ä¸‹æ¡åœ¨ä¸€èµ·ï¼Œå°†ç»¿å¶æ‹ŸäººåŒ–为自然的手,寓æ„人类的生存离ä¸å¼€å¤§è‡ªç„¶çš„呵护,人与自然需è¦å’Œè°ç¾Žå¥½çš„生存关系。有机食å“概念的æ出正是这ç§ç†å¿µçš„实际应用。人类的食物从自然中获å–,人类的活动应尊é‡è‡ªç„¶çš„规律,这样æ‰èƒ½åˆ›é€ ä¸€ä¸ªè‰¯å¥½çš„å¯æŒç»­çš„å‘展空间。å¦å¤–,标志的圆形和å白底图的f正是有机食å“英文ï¼ï¼Organic food的头一个字æ¯Ofã€?BR>
问:无公害农产å“ã€ç»¿è‰²é£Ÿå“和有机食å“的特点和关系是什么?

答:(1)无公害农产å“特点 产å“è´¨é‡è¾¾åˆ°æˆ‘国普通农产å“和食å“标准è¦æ±‚,ä¿éšœåŸºæœ¬å®‰å…¨ï¼Œæ»¡è¶³å¤§ä¼—消费;产å“以åˆçº§é£Ÿç”¨å†œäº§å“为主;推行“标准化生产ã€æŠ•å…¥å“监管ã€å…³é”®ç‚¹æŽ§åˆ¶ã€å®‰å…¨æ€§ä¿éšœâ€çš„技术制度;采å–产地认定与产å“认è¯ç›¸ç»“åˆçš„æ–¹å¼ï¼›è®¤è¯å±žäºŽå…¬ç›Šæ€§äº‹ä¸šï¼Œä¸æ”¶å–费用,实行政府推动的å‘展机制ã€?/P>

(2)绿色食å“特点 产å“è´¨é‡å®‰å…¨æ ‡å‡†æ•´ä½“达到å‘达国家先进水平,市场定ä½äºŽå›½å†…大中城市和国际市场,满足更高层次的消费;产å“以åˆçº§å†œäº§å“为基础ã€åŠ å·¥å†œäº§å“为主体;推行“两端监测ã€è¿‡ç¨‹æŽ§åˆ¶ã€è´¨é‡è®¤è¯ã€æ ‡å¿—管ç†â€çš„技术制度;采用质é‡è®¤è¯ä¸Žè¯æ˜Žå•†æ ‡ç®¡ç†ç›¸ç»“åˆçš„æ–¹å¼ï¼›ç»¿è‰²é£Ÿå“认è¯ä»¥ä¿æŠ¤å†œä¸šç”Ÿæ€çŽ¯å¢ƒã€å¢žè¿›æ¶ˆè´¹è€…å¥åº·ä¸ºåŸºæœ¬ç†å¿µï¼Œä¸ä»¥è¥åˆ©ä¸ºç›®çš„,收å–一定费用ä¿éšœäº‹ä¸šå‘å±?采å–政府推动与市场拉动相结åˆçš„å‘展机制ã€?

(3)有机食å“特点 按照有机农业方å¼ç”Ÿäº§ï¼Œå¯¹äº§å“è´¨é‡å®‰å…¨ä¸ä½œç‰¹æ®Šè¦æ±‚,满足特定消费,主è¦æœåŠ¡äºŽå‡ºå£è´¸æ˜“;产å“以åˆçº§å’ŒåˆåŠ å·¥å†œäº§å“为主;强调常规农业å‘有机农业转æ¢ï¼ŒæŽ¨è¡ŒåŸºæœ¬ä¸ç”¨åŒ–学投入å“的技术制度,ä¿æŠ¤ç”Ÿæ€çŽ¯å¢ƒå’Œç”Ÿç‰©å¤šæ ·æ€§ï¼Œç»´æŠ¤äººä¸Žè‡ªç„¶çš„å’Œè°å…³ç³»ï¼›æ³¨é‡ç”Ÿäº§è¿‡ç¨‹ç›‘控,一般ä¸åšçŽ¯å¢ƒç›‘测和产å“检测,一年一认è¯ï¼›æŒ‰ç…§å›½é™…惯例,采å–市场化è¿ä½œã€?
总体上讲,无公害农产å“ã€ç»¿è‰²é£Ÿå“和有机食å“åŠæœ‰è”系,åˆæœ‰åŒºåˆ«ã€‚三者都属于安全农产å“范畴,是农产å“è´¨é‡å®‰å…¨å·¥ä½œçš„é‡è¦å†…容。无公害农产å“çªå‡ºå®‰å…¨å› ç´ æŽ§åˆ¶ï¼›ç»¿è‰²é£Ÿå“å³çªå‡ºå®‰å…¨å› ç´ æŽ§åˆ¶ï¼Œåˆå¼ºè°ƒäº§å“优质与è¥å…»ï¼›æœ‰æœºé£Ÿå“注é‡å¯¹å½±å“生æ€çŽ¯å¢ƒå› ç´ çš„控制,三者相互衔接,互为补充,å„有侧é‡ï¼Œå…±åŒå‘展ã€?BR>
问:食用农产å“标准åŠåˆ†ç±»æ˜¯ä»€ä¹ˆï¼Ÿ

答:食用农产å“标准包括ç§æ¤ä¸šã€ç•œç‰§ä¸šã€æ¸”业等行业所涉åŠçš„技术标准,如蔬èœæ°´æžœã€è‚‰ç¦½è›‹å¥¶ã€é±¼è™¾è´è—»å‡å±žäºŽé£Ÿç”¨å†œäº§å“标准的范畴
食用农产å“标准就性质æ¥è¯´ï¼Œåˆ†æŽ¨è性标准和强制性标准。推è性标准推èå„个有关部门采用,强制性标准在一定范围内强制实施。从层次上æ¥è¯´ï¼Œåˆ†å›½å®¶æ ‡å‡†ã€è¡Œä¸šæ ‡å‡†ã€åœ°æ–¹æ ‡å‡†å’Œä¼ä¸šæ ‡å‡†ã€?

问:如何获å–食用农产å“标准?

答:国家标准å¯ä»¥é€šè¿‡ä¸­å›½æ ‡å‡†å‡ºç‰ˆç¤¾æŸ¥è¯¢ã€è´­ä¹°ã€?
农业行业标准å¯ä»¥é€šè¿‡ä¸­å›½å†œä¸šå‡ºç‰ˆç¤¾æŸ¥è¯¢ã€è´­ä¹°ã€‚ç›®å‰ï¼Œä¸­å›½å†œä¸šè´¨é‡æ ‡å‡†ç½‘æ供农业行业标准全文å…费查询ã€?
地方标准和ä¼ä¸šæ ‡å‡†è¿˜å¯ä»¥åœ¨ç”Ÿäº§ä¼ä¸šæŸ¥è¯¢ã€?

问:食å“标签中的HACCPã€GMPã€SSOPã€ISO代表什么å«ä¹‰ï¼Ÿ

答:HACCPã€GMPã€SSOP这三ç§ä¸ºé£Ÿå“安全管ç†ä½“ç³»ã€?HACCP:翻译æˆä¸­æ–‡å°±æ˜¯å±å®³åˆ†æžå’Œå…³é”®æŽ§åˆ¶ç‚¹ã€?
GMP:翻译æˆä¸­æ–‡å°±æ˜¯è‰¯å¥½ç”Ÿäº§è§„范,是政府强制性的有关食å“生产ã€åŠ å·¥ã€åŒ…装ã€è´®å­˜ã€è¿è¾“和销售的å«ç”Ÿè¦æ±‚,以法律ã€æ³•è§„ã€è§„章或管ç†æ–‡ä»¶ç­‰å½¢å¼å‡ºçŽ°ã€?
SSOP:翻译æˆä¸­æ–‡å°±æ˜¯å«ç”Ÿæ ‡å‡†æ“作程åºï¼Œæ˜¯é£Ÿå“加工ä¼ä¸šä¸ºäº†ä¿è¯å…¶ç”Ÿäº§æ“作达到GMP所规定的è¦æ±?ç¡®ä¿åŠ å·¥è¿‡ç¨‹ä¸­æ¶ˆé™¤ä¸è‰¯å› ç´ ï¼Œæ˜¯å…¶æ‰€åŠ å·¥çš„食å“符åˆå«ç”Ÿè¦æ±‚而制订的,指导食å“生产加工过程中如何实施清洗ã€æ¶ˆæ¯’å’Œå«ç”Ÿä¿æŒçš„指导性文件ã€?
ISO:为质é‡ç®¡ç†ä½“系,代表æ„义就是国际标准化组织ã€?/P>

问:根æ®ã€Šå†œäº§å“è´¨é‡å®‰å…¨æ³•ã€‹è§„定,哪些农产å“ä¸å¾—在市场上销售?

答:(1)å«æœ‰å›½å®¶ç¦æ­¢ä½¿ç”¨çš„农è¯ã€å…½è¯æˆ–者其他化学物质的ã€?
(2)农è¯ã€å…½è¯ç­‰åŒ–学物质残留或者å«æœ‰çš„é‡é‡‘属等有毒有害物质ä¸ç¬¦åˆå†œäº§å“è´¨é‡å®‰å…¨æ ‡å‡†çš„ã€?
(3)å«æœ‰çš„致病性寄生虫ã€å¾®ç”Ÿç‰©ã€æˆ–者生物毒素ä¸ç¬¦åˆå†œäº§å“è´¨é‡å®‰å…¨æ ‡å‡†çš„ã€?
(4)使用的ä¿é²œå‰‚ã€é˜²è…剂ã€æ·»åŠ å‰‚ç­‰ææ–™ä¸ç¬¦åˆå›½å®¶æœ‰å…³å¼ºåˆ¶æ€§çš„技术规范的ã€?
(5)其他ä¸ç¬¦åˆå†œäº§å“è´¨é‡å®‰å…¨æ ‡å‡†çš„ã€?

问:《农产å“è´¨é‡å®‰å…¨æ³•ã€‹å¯¹å†œäº§å“的包装和标识有哪些è¦æ±‚ï¼?

答:《农产å“è´¨é‡å®‰å…¨æ³•ã€‹å¯¹äºŽå†œäº§å“包装和标识的规定主è¦åŒ…括ï¼?(1) 农产å“生产ä¼ä¸šã€å†œæ°‘专业åˆä½œç»æµŽç»„织以åŠä»Žäº‹å†œäº§å“收购的å•ä½æˆ–者个人销售的农产å“,按照规定应当包装或者附加标识,须ç»åŒ…装或者附加标识åŽæ–¹å¯é”€å”®ã€‚包装物或者标识上应当按照规定标明产å“çš„å“åã€äº§åœ°ã€ç”Ÿäº§è€…ã€ç”Ÿäº§æ—¥æœŸã€äº§å“è´¨é‡ç­‰çº§å†…容;使用添加剂的,还应当安装规定标明添加剂的å称ã€?
(2)农产å“在包装ã€ä¿é²œã€è´®å­˜ã€è¿è¾“中使用的ä¿é²œå‰‚ã€é˜²è…剂和添加剂等æ料,应当符åˆå›½å®¶ç‚¹æœ‰å…³å¼ºåˆ¶æ€§çš„技术规范ã€?
(3)属于农业转基因生物的农产å“,应当按照农è¯è½¬åŸºå› ç”Ÿç‰©å®‰å…¨ç®¡ç†çš„规定进行标识ã€?
(4)ä¾æ³•éœ€è¦å®žæ–½æ£€ç–«çš„动æ¤ç‰©åŠå…¶äº§å“,应当附具检疫åˆæ ¼çš„标志ã€è¯æ˜Žã€?
(5)销售的农产å“符åˆå†œäº§å“è´¨é‡å®‰å…¨æ ‡å‡†çš„,生产者å¯ä»¥ç”³è¯·ä½¿ç”¨æ— å…¬å®³å†œäº§å“标识;农产å“è´¨é‡å®‰å…¨ç¬¦åˆå›½å®¶è§„定的有关优质农产å“标准的,生产者å¯ä»¥ç”³è¯·ä½¿ç”¨ç›¸åº”的农产å“è´¨é‡æ ‡å¿—ã€?


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